Browin Kazeņu kultūras 411243, 3.0 g, 1 U, uz 50 L piena, paredzēts biezpiena un skābā piena ražošanai

Apraksts:

Galvenās priekšrocības un ieguvumi

• Maisījums, kas ideāli piemērots mājas biezpiena vai skābā piena ražošanai → baktēriju pievienošana paātrina un stabilizē visu procesu.
• Viegli lietojams → lyophilizēto baktēriju maisījuma izmantošana mājas sieru ražošanā neprasa specializētas zināšanas vai prasmes.
• Ilgs derīguma termiņš → baktērijas ir lyophilizētas, t.i., žāvētas zemā temperatūrā augsta spiediena apstākļos, tādēļ tās var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot efektivitāti.
• Ļoti efektīvas → lyophilizēto baktēriju maisījums ir paredzēts, lai fermentētu līdz 50 litriem piena.
• Viens maisījums, daudzas iespējas pagatavot garšīgu biezpienu → lyophilizēto pienskābes fermentācijas baktēriju maisījums var tikt izmantots, lai pagatavotu dažādu veidu biezpienu un skābo pienu, ļaujot eksperimentēt un radīt dažādas garšas un tekstūras.

Tehniskās specifikācijas

• Svars: 3.0 g
• Aktivitāte: 1 U
• Ražošana: uz 50 L piena
• Paredzēts: biezpiena un skābā piena ražošanai

Saderība

Šis produkts ir saderīgs ar visiem piena veidiem, kas tiek izmantoti biezpiena un skābā piena ražošanai. Tas nav saderīgs ar pienu, kas ir pārāk augstā temperatūrā vai ar piena produktiem, kas satur konservantus.

Lietošana

1. Ielejiet 5 litrus zema pasterizēta (līdz 74°C) vai svaiga piena katlā un uzsildiet līdz 40°C.
2. Pievienojiet apmēram 0.3 g (apmēram 1/5 tējkarotes) baktēriju, kas izšķīdinātas apmēram 30 mL auksta ūdens vai piena.
3. Atstājiet visu istabas temperatūrā uz 24 stundām (šis process ļauj iegūt skābo pienu).
4. Lai iegūtu biezpienu, pakāpeniski uzsildiet skābo pienu līdz 38-45 °C un uzturiet to līdz sūkalas atdalīšanai (vismaz 30 minūtes).
5. Pārvietojiet biezpiena graudus uz auduma, lai notecinātu, un ievietojiet ledusskapī uz apmēram 8 stundām.
6. Ieteicams pasniegt biezpienu ar skābo krējumu un lociņiem vai saldā variantā ar augļiem.

Kāpēc to vērts iegādāties

Šis produkts ir ideāls risinājums ikvienam, kas vēlas pagatavot mājās biezpienu vai skābo pienu, jo tas nodrošina ātru un stabilu fermentācijas procesu. Augsta kvalitāte un ilgs derīguma termiņš padara to par lielisku ieguldījumu. Turklāt, izmantojot šo kultūru, jūs varat eksperimentēt ar dažādām garšām un tekstūrām, radot unikālus produktus savā virtuvē.

Pielietojums

• Pagatavojot mājās biezpienu, ko pasniegt ar salātiem.
• Izmantojot skābo pienu kā sastāvdaļu desertos.
• Radot dažādas biezpiena variācijas ar garšvielām un augļiem.

Iepakojumā iekļauts

• 1 iepakojums ar lyophilizētām baktērijām (3.0 g)

Par zīmolu

Browin ir zīmols, kas apvieno inovācijas un kvalitāti, piedāvājot augstākās klases produktus mājas ražošanai. Mūsu filozofija ir radīt produktus, kas atvieglo un uzlabo kulinārijas pieredzi, vienlaikus nodrošinot izcilu rezultātu.