Ручной укупорщик для вина BROWIN 507013, макс Ø24мм пробки, 5.0x5.0x15.0 см, 56.0 г

Ручная корковая машина BROWIN 507013 предназначена для использования с пробками максимального диаметра 24 мм и является отличным инструментом для домашнего виноделия. Она упрощает процесс закупорки бутылок, придавая им стильный вид и обеспечивая сохранность вашего вина.

• Основание из ультрапрочного пластика. Не беспокойтесь о повреждениях во время работы.
• Простота использования - закупорка осуществляется простым способом с использованием конусовидной втулки и поршня.
• Полный контроль над процессом - поршень в таких корковках приводится в действие вручную или с помощью резинового молотка (поэтому они часто называются "молотковыми" корковками).
• Легкий и компактный - устройство весит всего 56.0 г.
• Универсальность - предназначен для использования с цилиндрическими пробками максимальным диаметром до 22 мм и конусовидными пробками максимальным верхним диаметром 23 мм.

Закупорка бутылок – важный этап в производстве домашнего вина. Его букет и вкус зависят не только от проведенной ферментации, но также и в значительной степени от качества пробок и метода их закупорки.

• 1. Подготовка бутылок

Для предотвращения загрязнения бутылки необходимо тщательно вымыть с помощью щетки для бутылок и посудомоечного средства, а затем хорошо промыть. Если хотите быть уверены на 100%, что бутылка чистая, можно стерилизовать их, прокипятив в воде при температуре 80°C в течение 10 минут или промывая их раствором метабисульфита калия.

• 2. Наполнение бутылок

При наполнении бутылок необходимо уделить особое внимание тому, чтобы вино как можно меньше контактировало с воздухом. Это можно облегчить, используя шланг для перекачки вина и воронку. Также помните, что нужно оставлять около 4-5 см свободного пространства под краем горловины бутылки.

• 3. Закупорка

• 4. Декорирование

Процесс закупорки завершается установкой термоусадочных капсул. Существует несколько способов усадки капсул на горлышках бутылок. Один из них - использование специального устройства (профессионального усадочника) или одного из домашних методов: погружение горлышка бутылки с установленной капсулой в сосуд с горячей водой (осторожно – использование кипящей воды может повредить капсулу!); расположение горлышка бутылки с установленной капсулой над потоком горячего пара, выбрасываемого, например, чайником; нагревание стоящей бутылки с установленной капсулой с помощью фена со всех сторон, пока капсула плотно не приляжет к горлышку бутылки. Использование цветной капсулы улучшает внешний вид бутылки и защищает пробки, благодаря чему вино можно выдерживать дольше. Также стоит использовать клеевые этикетки, предназначенные для бутылок, что позволит записать тип вина, винтаж и любую другую полезную информацию.

ХРАНЕНИЕ / ВЫДЕРЖКА ВИНА

• Бутылки с вином, герметично закупоренные и снабженные информативной этикеткой, следует хранить в сухом помещении с ограниченным доступом света при температуре 10-15°C.
• Лучше всего, когда бутылки выдерживаются на специальных стеллажах.
• Каждый тип вина требует соответствующих условий. Красные вина лучше всего выдерживаются при температуре 15-18°C, белые - в 10-15°C, а розовые - в 9-10°C. Наибольшая температура требуется для игристых вин: 6-9°C. В винном погребе оптимальная влажность воздуха должна составлять 65-80%. Слишком низкая влажность приводит к усадке пробок, и воздух попадает в бутылки. Это, в свою очередь, изменяет вкус вина или даже приводит к его испорченности. С другой стороны, избыток влаги может привести к появлению, например, плесени.
• Что может помочь в поддержании оптимальной температуры для вина, так это способ расположения бутылок, поэтому рекомендуется размещать белые и розовые вина ниже, так как температура у пола ниже, чем у потолка. Бутылки следует располагать так, чтобы вино увлажняло пробки – благодаря этому они будут распухать, тем самым герметизируя бутылки. В процессе хранения будут происходить дальнейшие изменения, составляющие процесс выдержки вина.